卫生部长小罗伯特·F·肯尼迪本月早些时候公布了一项新的食物金字塔，作为“让美国再次健康 (MAHA)”运动的一部分，这标志着饮食建议转向增加脂肪和蛋白质的摄入，同时不鼓励食用加工碳水化合物和添加糖。据时事通讯《Consumed》的作者莉兹·邓恩称，这项举措预计将显著影响美国人的饮食习惯，但这并不是唯一的因素。在最近“今日解读”播客节目的一次采访中，邓恩分享了她对美国人在2026年将如何饮食的预测，同时考虑了MAHA的影响和其他新兴趋势。

邓恩预计，对蛋白质的关注将会加强，即使在达到一些人可能认为的“蛋白质峰值”之后。“蛋白质峰值之后将会有更多的蛋白质，”邓恩表示，这表明对富含蛋白质饮食的强调可能会继续并可能扩大。

MAHA运动由政府改善公众健康的愿望驱动，旨在重塑美国人的饮食。倒置的食物金字塔优先考虑脂肪和蛋白质，特别是那些来自动物来源的脂肪和蛋白质。这代表着与以往经常强调碳水化合物的饮食指南的重大背离。

然而，邓恩的预测也包括可能与MAHA倡议相矛盾的趋势。她认为，尽管新指南不鼓励含糖饮料，但它们可能会变得更甜。这表明MAHA运动在完全实现其目标方面可能面临挑战，因为消费者的偏好和市场力量可能会朝着不同的方向发展。

对邓恩的采访探讨了一系列预测，其中一些与MAHA的理念相符，例如增加膳食补充剂的摄入量，另一些则与该理念背道而驰。完整的对话可在包括Apple Podcasts、Pandora和Spotify在内的各种播客平台上的“今日解读”中找到。美国人未来饮食习惯似乎是政府倡议、消费者选择和不断变化的食品趋势之间复杂互动的结果。