كشف وزير الصحة روبرت ف. كينيدي جونيور مؤخرًا عن هرم غذائي جديد كجزء من حركة "لنجعل أمريكا بصحة أفضل" (MAHA)، مما يشير إلى تحول في التوصيات الغذائية بعيدًا عن الكربوهيدرات المصنعة والسكر المضاف، ونحو زيادة استهلاك الدهون والبروتين، وخاصة من المصادر الحيوانية. ومن المتوقع أن تؤثر هذه المبادرة بشكل كبير على عادات الأكل الأمريكية، ولكنها ليست العامل الوحيد المؤثر، وفقًا لليز دن، مؤلفة الرسالة الإخبارية "مستهلك".

أوجزت دن، في مقابلة حديثة على بودكاست "اليوم، مشروح"، سبعة تنبؤات حول كيفية تناول الأمريكيين للطعام في عام 2026، والتي يتماشى بعضها مع أهداف MAHA والبعض الآخر يختلف اختلافًا كبيرًا. صرحت دن: "نحن نشهد دفعة حقيقية نحو البروتين، وأعتقد أن هذا سيستمر". "لكننا سنرى أيضًا بعض الاتجاهات المعاكسة المثيرة للاهتمام."

أحد التنبؤات الرئيسية هو أن التركيز على البروتين سيزداد. تتوقع دن مزيدًا من التركيز على استهلاك البروتين، مما قد يؤدي إلى منتجات غذائية جديدة واستراتيجيات غذائية تتمحور حول زيادة تناول البروتين إلى أقصى حد.

ومع ذلك، تتوقع دن أيضًا اتجاهات تتعارض مع حركة MAHA. وتشير إلى أن المشروبات المحملة بالسكر ستصبح أكثر حلاوة، مما يشير إلى تحد محتمل لجهود الحكومة للحد من استهلاك السكر.

تمثل مبادرة MAHA محاولة مهمة من قبل الحكومة للتأثير على الصحة العامة من خلال الإرشادات الغذائية. من خلال قلب الهرم الغذائي التقليدي، يهدف البرنامج إلى معالجة المخاوف بشأن السمنة والسكري والمشاكل الصحية الأخرى المرتبطة بسوء التغذية. يعكس التركيز على البروتين الحيواني الاعتقاد بأنه مصدر أكثر كفاءة وفعالية للعناصر الغذائية الأساسية مقارنة بالكربوهيدرات المصنعة.

لا يزال التأثير طويل الممدى لـ MAHA والاتجاهات الغذائية الناشئة الأخرى غير واضح. إن التفاعل بين المبادرات الحكومية وتفضيلات المستهلك والتقدم التكنولوجي في إنتاج الغذاء سيشكل في النهاية مستقبل عادات الأكل الأمريكية. تقدم التنبؤات التي قدمتها دن لمحة عن المشهد المعقد والمتطور لاستهلاك الغذاء، وتسلط الضوء على كل من إمكانية التغيير الإيجابي والتحديات التي تنتظرنا.