স্বাস্থ্য সচিব রবার্ট এফ. কেনেডি জুনিয়র সম্প্রতি মেক আমেরিকা হেলদি অ্যাগেইন (MAHA) আন্দোলনের অংশ হিসেবে একটি সংশোধিত খাদ্য পিরামিড উন্মোচন করেছেন, যা আমেরিকানদের খাদ্যতালিকার সুপারিশে পরিবর্তনের ইঙ্গিত দেয়। নতুন নির্দেশিকাগুলি চর্বি এবং প্রোটিনকে অগ্রাধিকার দেয়, বিশেষ করে প্রাণিজ উৎস থেকে, প্রক্রিয়াজাত কার্বোহাইড্রেট এবং অতিরিক্ত চিনিকে নিরুৎসাহিত করে।

এই পরিবর্তনগুলি আমেরিকানদের খাদ্যাভ্যাসের উপর উল্লেখযোগ্য প্রভাব ফেলবে বলে আশা করা হচ্ছে, যদিও MAHA এই প্রবণতাগুলিকে প্রভাবিত করার একমাত্র কারণ নয়। কনজিউমড নিউজলেটারের লেখিকা লিজ ডান, টুডে, এক্সপ্লেইনড পডকাস্টে ২০২৬ সালে আমেরিকানরা কীভাবে খাবে সে সম্পর্কে তার ভবিষ্যদ্বাণী শেয়ার করেছেন।

ডান অনুমান করেছেন যে প্রোটিনের উপর মনোযোগ আরও বাড়বে। ডান বলেছেন, "পিক প্রোটিনের পরে আরও প্রোটিন আসবে," যা ইঙ্গিত করে যে প্রোটিন গ্রহণের উপর বর্তমান জোর আরও বাড়তে থাকবে।

MAHA আন্দোলনের লক্ষ্য স্বাস্থ্যকর খাদ্যাভ্যাস প্রচার করে জনস্বাস্থ্যের উন্নতি করা। উল্টানো খাদ্য পিরামিড এই উদ্যোগের একটি মূল উপাদান, যা বিভিন্ন খাদ্য গোষ্ঠীর প্রস্তাবিত অনুপাতের একটি চাক্ষুষ নির্দেশিকা প্রদান করে।

MAHA চিনি গ্রহণের পরিমাণ কমানোর পক্ষে কথা বললেও, ডান ভবিষ্যদ্বাণী করেছেন যে চিনিযুক্ত পানীয়গুলি আরও মিষ্টি হয়ে উঠবে। এই ভিন্নতা খাদ্যতালিকা সংক্রান্ত পছন্দগুলিকে আকার দেওয়ার ক্ষেত্রে কারণগুলির জটিল পারস্পরিক ক্রিয়াকে তুলে ধরে, যেখানে ভোক্তা পছন্দ এবং শিল্প প্রবণতা সরকারি সুপারিশগুলির বিরুদ্ধে যেতে পারে।

ভবিষ্যদ্বাণীগুলির মধ্যে সাপ্লিমেন্ট গ্রহণের বৃদ্ধিও অন্তর্ভুক্ত রয়েছে, যা পুষ্টির অনুকূলতার উপর MAHA-এর জোরের সাথে সঙ্গতিপূর্ণ। এটি ইঙ্গিত করে যে আমেরিকানরা তাদের স্বাস্থ্য সম্পর্কে আরও সক্রিয় হচ্ছে এবং তাদের খাদ্যতালিকা উন্নত করার উপায় খুঁজছে।

MAHA এবং এই বিবর্তনশীল প্রবণতাগুলির দীর্ঘমেয়াদী প্রভাব এখনও দেখার বিষয়। তবে, এগুলি আমেরিকান খাদ্য পরিস্থিতিকে নতুন আকার দিতে এবং আগামী বছরগুলিতে জনস্বাস্থ্য ফলাফলের উপর প্রভাব ফেলতে প্রস্তুত। লিজ ডানের সাথে সম্পূর্ণ কথোপকথনটি টুডে, এক্সপ্লেইনড-এ পাওয়া যাবে, যা Apple Podcasts, Pandora এবং Spotify সহ বিভিন্ন পডকাস্ট প্ল্যাটফর্মে উপলব্ধ।