স্বাস্থ্য সচিব রবার্ট এফ. কেনেডি জুনিয়র এই মাসের শুরুতে মেক আমেরিকা হেলদি অ্যাগেইন (MAHA) আন্দোলনের অংশ হিসেবে একটি নতুন খাদ্য পিরামিড উন্মোচন করেছেন, যা খাদ্যতালিকাগত সুপারিশে চর্বি এবং প্রোটিন গ্রহণের দিকে পরিবর্তনের ইঙ্গিত দেয়, একই সাথে প্রক্রিয়াজাত কার্বোহাইড্রেট এবং অতিরিক্ত চিনিকে নিরুৎসাহিত করে। এই উদ্যোগটি আমেরিকানদের খাদ্যাভ্যাসের উপর উল্লেখযোগ্য প্রভাব ফেলবে বলে আশা করা হচ্ছে, তবে এটিই একমাত্র কারণ নয়, কনজিউমড নিউজলেটারের লেখিকা লিজ ডানের মতে। "টুডে, এক্সপ্লেইনড" পডকাস্টে একটি সাম্প্রতিক সাক্ষাৎকারে ডান ২০২৬ সালে আমেরিকানরা কীভাবে খাবে সে সম্পর্কে তার ভবিষ্যদ্বাণীগুলি শেয়ার করেছেন, যেখানে MAHA এবং অন্যান্য উদীয়মান প্রবণতাগুলির প্রভাব উভয়কেই বিবেচনা করা হয়েছে।
ডান অনুমান করছেন যে প্রোটিনের উপর জোর আরও বাড়বে, এমনকি কেউ কেউ "পিক প্রোটিন" মনে করার পরেও। ডান বলেছেন, "পিক প্রোটিনের পরে আরও বেশি প্রোটিন আসবে," তিনি পরামর্শ দিয়েছেন যে প্রোটিন সমৃদ্ধ খাবারের উপর জোর সম্ভবত অব্যাহত থাকবে এবং সম্ভবত প্রসারিত হবে।
MAHA আন্দোলন, যা জনস্বাস্থ্য উন্নতির জন্য সরকারের আকাঙ্ক্ষা দ্বারা চালিত, আমেরিকান খাদ্যতালিকা নতুন করে ঢেলে সাজানোর লক্ষ্য রাখে। উল্টানো খাদ্য পিরামিড ফ্যাট এবং প্রোটিনকে অগ্রাধিকার দেয়, বিশেষ করে প্রাণিজ উৎস থেকে প্রাপ্ত ফ্যাট ও প্রোটিনকে। এটি পূর্ববর্তী খাদ্যতালিকা নির্দেশিকা থেকে একটি উল্লেখযোগ্য প্রস্থান, যেখানে প্রায়শই কার্বোহাইড্রেটের উপর জোর দেওয়া হতো।
তবে, ডানের ভবিষ্যদ্বাণীগুলিতে এমন কিছু প্রবণতাও রয়েছে যা MAHA উদ্যোগের বিরোধিতা করতে পারে। তিনি মনে করেন যে নতুন নির্দেশিকা দ্বারা নিরুৎসাহিত করা সত্ত্বেও চিনিযুক্ত পানীয়গুলি সম্ভবত আরও মিষ্টি হয়ে উঠবে। এটি MAHA আন্দোলনের সম্পূর্ণভাবে তার লক্ষ্য অর্জনে একটি সম্ভাব্য চ্যালেঞ্জের ইঙ্গিত দেয়, কারণ ভোক্তাদের পছন্দ এবং বাজারের শক্তি বিভিন্ন দিকে যেতে পারে।
ডানের সাথে সাক্ষাৎকারে বিভিন্ন ভবিষ্যদ্বাণী নিয়ে আলোচনা করা হয়েছে, যার মধ্যে কিছু MAHA দর্শনের সাথে সঙ্গতিপূর্ণ, যেমন সাপ্লিমেন্ট গ্রহণ বৃদ্ধি, এবং অন্যগুলো এর থেকে ভিন্ন। সম্পূর্ণ কথোপকথনটি অ্যাপল পডকাস্ট, প্যান্ডোরা এবং স্পটিফাই সহ বিভিন্ন পডকাস্ট প্ল্যাটফর্মে "টুডে, এক্সপ্লেইনড"-এ উপলব্ধ। আমেরিকানদের খাদ্যাভ্যাসের ভবিষ্যৎ সরকারি উদ্যোগ, ভোক্তাদের পছন্দ এবং খাদ্য প্রবণতার একটি জটিল মিশ্রণ বলেই মনে হচ্ছে।
Discussion
Join the conversation
Be the first to comment