Gesundheitsminister Robert F. Kennedy Jr. stellte Anfang des Monats eine neue Ernährungspyramide als Teil der "Make America Healthy Again" (MAHA)-Bewegung vor, die eine Abkehr von verarbeiteten Kohlenhydraten und zugesetztem Zucker hin zu einem erhöhten Konsum von Fett und Protein, insbesondere aus tierischen Quellen, signalisiert. Diese Initiative wird voraussichtlich erhebliche Auswirkungen auf die amerikanischen Essgewohnheiten haben, ist aber laut Liz Dunn, Autorin des Newsletters "Consumed", nicht der einzige Faktor, der eine Rolle spielt.

Dunn skizzierte in einem kürzlichen Interview im Podcast "Today, Explained" mehrere Vorhersagen darüber, wie Amerikaner im Jahr 2026 essen werden, von denen einige mit den Zielen von MAHA übereinstimmen und andere in direktem Widerspruch dazu stehen. Eine wichtige Vorhersage ist die anhaltende Dominanz von Protein in der amerikanischen Ernährung. "Was nach dem Protein-Peak kommt, wird mehr Protein sein", sagte Dunn und deutete an, dass der aktuelle Trend noch lange nicht vorbei ist.

Die MAHA-Initiative, die vom Wunsch der Regierung getragen wird, die öffentliche Gesundheit zu verbessern, zielt darauf ab, die amerikanische Ernährung durch überarbeitete Ernährungsrichtlinien und öffentliche Aufklärungskampagnen neu zu gestalten. Die neue Ernährungspyramide priorisiert Protein und gesunde Fette und minimiert gleichzeitig den Konsum von verarbeiteten Lebensmitteln und zuckerhaltigen Getränken. Dies stellt eine deutliche Abkehr von früheren Empfehlungen dar, die Kohlenhydrate als primäre Energiequelle betonten.

Dunns Vorhersagen deuten jedoch auf eine komplexere Zukunft hin. Während sie einen erhöhten Konsum von Nahrungsergänzungsmitteln erwartet, was mit MAHA's Fokus auf Ernährungsoptimierung übereinstimmt, sieht sie auch die anhaltende Beliebtheit von zuckerhaltigen Getränken voraus, ein Trend, der wahrscheinlich auf Ablehnung von Minister Kennedy Jr. stoßen würde. Diese Divergenz verdeutlicht die Herausforderungen bei der Beeinflussung individueller Ernährungsentscheidungen, selbst bei staatlichen Eingriffen.

Die langfristigen Auswirkungen von MAHA und anderen aufkommenden Ernährungstrends bleiben abzuwarten. Der Erfolg der Initiative wird davon abhängen, ob sie das Konsumverhalten verändern und fest verwurzelte Ernährungsgewohnheiten überwinden kann. Die anhaltende Debatte über die optimale Ernährung, gepaart mit dem Einfluss des Marketings der Lebensmittelindustrie, schafft eine dynamische Landschaft, die auch in den kommenden Jahren die Ernährung der Amerikaner prägen wird. Das vollständige Gespräch mit Liz Dunn finden Sie im Podcast "Today, Explained" auf verschiedenen Plattformen, darunter Apple Podcasts, Pandora und Spotify.