Gesundheitsminister Robert F. Kennedy Jr. stellte Anfang des Monats eine neue Ernährungspyramide als Teil der Make America Healthy Again (MAHA)-Bewegung vor, die eine Verschiebung der Ernährungsempfehlungen hin zu einem erhöhten Fett- und Proteinkonsum signalisiert und gleichzeitig von verarbeiteten Kohlenhydraten und zugesetztem Zucker abrät. Diese Initiative wird voraussichtlich die amerikanischen Essgewohnheiten erheblich beeinflussen, ist aber laut Liz Dunn, Autorin des Newsletters Consumed, nicht der einzige Faktor, der eine Rolle spielt. In einem kürzlich geführten Interview im Podcast "Today, Explained" teilte Dunn ihre Vorhersagen darüber, wie Amerikaner im Jahr 2026 essen werden, wobei sie sowohl die Auswirkungen von MAHA als auch andere aufkommende Trends berücksichtigte.

Dunn geht davon aus, dass sich der Fokus auf Protein noch verstärken wird, selbst nachdem das erreicht ist, was manche als "Peak Protein" betrachten könnten. "Was nach Peak Protein kommt, wird mehr Protein sein", sagte Dunn und deutete an, dass die Betonung auf proteinreiche Ernährung wahrscheinlich anhalten und sich möglicherweise ausweiten wird.

Die MAHA-Bewegung, die von dem Wunsch der Regierung getragen wird, die öffentliche Gesundheit zu verbessern, zielt darauf ab, die amerikanische Ernährung umzugestalten. Die umgekehrte Ernährungspyramide priorisiert Fette und Proteine, insbesondere solche, die aus tierischen Quellen stammen. Dies stellt eine deutliche Abkehr von früheren Ernährungsrichtlinien dar, die oft Kohlenhydrate betonten.

Dunns Vorhersagen beinhalten jedoch auch Trends, die der MAHA-Initiative widersprechen könnten. Sie vermutet, dass zuckerhaltige Getränke, obwohl sie von den neuen Richtlinien abgeraten werden, wahrscheinlich noch süßer werden. Dies deutet auf eine potenzielle Herausforderung für die MAHA-Bewegung hin, ihre Ziele vollständig zu erreichen, da Verbraucherpräferenzen und Marktkräfte in unterschiedliche Richtungen drängen könnten.

Das Interview mit Dunn untersuchte eine Reihe von Vorhersagen, von denen einige mit der MAHA-Philosophie übereinstimmen, wie z. B. ein erhöhter Konsum von Nahrungsergänzungsmitteln, und andere davon abweichen. Das vollständige Gespräch ist auf "Today, Explained" auf verschiedenen Podcast-Plattformen verfügbar, darunter Apple Podcasts, Pandora und Spotify. Die Zukunft der amerikanischen Essgewohnheiten scheint ein komplexes Zusammenspiel von Regierungsinitiativen, Verbraucherentscheidungen und sich entwickelnden Ernährungstrends zu sein.