Le Secrétaire à la Santé Robert F. Kennedy Jr. a récemment dévoilé une nouvelle pyramide alimentaire dans le cadre du mouvement « Make America Healthy Again » (MAHA), signalant un abandon des glucides transformés et du sucre ajouté au profit d'une consommation accrue de graisses et de protéines. Cette initiative est sur le point de remodeler considérablement les habitudes alimentaires américaines, mais ce n'est pas le seul facteur qui influence l'avenir de la consommation alimentaire.

Liz Dunn, auteure de la newsletter « Consumed », a partagé ses prédictions sur la façon dont les Américains mangeront en 2026 dans le podcast « Today, Explained », offrant un aperçu des tendances qui s'alignent sur le programme MAHA et s'en écartent. Dunn prévoit un accent continu sur la consommation de protéines, même au-delà de ce qu'elle appelle le « pic protéine ».

Selon Dunn, l'attention portée aux protéines ne faiblit pas. « Ce qui vient après le pic protéine, c'est plus de protéines », a-t-elle déclaré, suggérant que la tendance actuelle est susceptible de s'intensifier plutôt que de diminuer.

Le mouvement MAHA, porté par la pyramide alimentaire inversée, préconise un régime riche en graisses et en protéines, en particulier d'origine animale. Cela représente un écart important par rapport aux directives alimentaires précédentes qui mettaient l'accent sur les glucides.

Les prédictions de Dunn incluent également des tendances qui peuvent entrer en conflit avec l'initiative MAHA. Elle suggère que les boissons chargées de sucre deviendront encore plus sucrées, un développement qui serait probablement accueilli avec désapprobation par le Secrétaire Kennedy Jr.

La conversation avec Dunn sur « Today, Explained » a couvert un éventail de sujets liés à l'avenir de l'alimentation, le podcast complet étant disponible sur des plateformes telles que Apple Podcasts, Pandora et Spotify. La discussion offre un aperçu complet des différentes forces qui façonnent les habitudes alimentaires américaines, des initiatives gouvernementales aux préférences des consommateurs.