स्वास्थ्य सचिव रॉबर्ट एफ़. कैनेडी जूनियर ने हाल ही में मेक अमेरिका हेल्दी अगेन (MAHA) आंदोलन के हिस्से के रूप में एक नया खाद्य पिरामिड पेश किया, जो प्रोसेस्ड कार्बोहाइड्रेट और अतिरिक्त चीनी से हटकर वसा और प्रोटीन, विशेष रूप से पशु स्रोतों से, की खपत बढ़ाने का संकेत देता है। इस पहल से अमेरिकी खाने की आदतों पर महत्वपूर्ण प्रभाव पड़ने की उम्मीद है, लेकिन यह एकमात्र कारक नहीं है।

लिज़ डन, "कंज्यूम्ड" न्यूज़लेटर की लेखिका, ने "टुडे, एक्सप्लेंड" पॉडकास्ट पर 2026 में अमेरिकी आहार के भविष्य के बारे में अपनी भविष्यवाणियां साझा कीं। डन का अनुमान है कि "पीक प्रोटीन" तक पहुंचने के बाद भी, प्रोटीन की खपत बढ़ती रहेगी। यह MAHA आंदोलन के प्रोटीन युक्त आहार पर जोर देने के अनुरूप है।

हालांकि, डन की भविष्यवाणियों में ऐसे रुझान भी शामिल हैं जो MAHA एजेंडे से अलग हैं। उनका सुझाव है कि चीनी से भरे पेय और भी मीठे हो जाएंगे, एक ऐसा विकास जिसे शायद सचिव कैनेडी जूनियर की अस्वीकृति का सामना करना पड़ेगा। पॉडकास्ट ने विकसित हो रहे अमेरिकी आहार के विभिन्न पहलुओं का पता लगाया, जिसमें सप्लीमेंट्स की बढ़ती लोकप्रियता भी शामिल है, जिसके बारे में डन का मानना है कि यह बढ़ता रहेगा, संभावित रूप से MAHA ढांचे के भीतर इसे समर्थन मिल सकता है।

MAHA आंदोलन का उद्देश्य स्वस्थ खाने की आदतों को बढ़ावा देकर अमेरिकी खाद्य परिदृश्य को फिर से आकार देना है। कार्बोहाइड्रेट पर वसा और प्रोटीन को प्राथमिकता देने वाला उल्टा खाद्य पिरामिड, इस लक्ष्य को दर्शाता है। इस पहल का उद्देश्य मोटापे की बढ़ती दरों और संबंधित स्वास्थ्य समस्याओं के बारे में चिंताओं को आहार परिवर्तन को प्रोत्साहित करके दूर करना है।

अमेरिकी खाने की आदतों का भविष्य जटिल है, जो MAHA जैसी सरकारी पहलों और विकसित हो रही उपभोक्ता प्राथमिकताओं दोनों से प्रभावित है। जबकि कुछ रुझान आंदोलन के उद्देश्यों के अनुरूप हैं, अन्य एक स्वस्थ अमेरिका की दृष्टि के लिए चुनौतियां पेश कर सकते हैं। "टुडे, एक्सप्लेंड" पॉडकास्ट इन भविष्यवाणियों और खाद्य उद्योग और सार्वजनिक स्वास्थ्य पर उनके संभावित प्रभाव के बारे में गहराई से जानकारी प्रदान करता है। लिज़ डन के साथ पूरी बातचीत Apple Podcasts, Pandora और Spotify पर उपलब्ध है।