स्वास्थ्य सचिव रॉबर्ट एफ़. कैनेडी जूनियर ने इस महीने की शुरुआत में मेक अमेरिका हेल्दी अगेन (MAHA) आंदोलन के हिस्से के रूप में एक नया फ़ूड पिरामिड पेश किया, जो आहार संबंधी सिफारिशों में वसा और प्रोटीन की खपत में वृद्धि की ओर बदलाव का संकेत देता है, जबकि संसाधित कार्बोहाइड्रेट और अतिरिक्त चीनी को हतोत्साहित करता है। इस पहल से अमेरिकी खान-पान की आदतों पर महत्वपूर्ण प्रभाव पड़ने की उम्मीद है, लेकिन यह एकमात्र कारक नहीं है, ऐसा लिज़ डन, जो न्यूज़लेटर कंस्यूम्ड की लेखिका हैं, का कहना है। पॉडकास्ट "टुडे, एक्सप्लेंड" पर हाल ही में दिए एक इंटरव्यू में, डन ने 2026 में अमेरिकियों के खान-पान के बारे में अपनी भविष्यवाणियां साझा कीं, जिसमें MAHA और अन्य उभरते रुझानों के प्रभाव दोनों पर विचार किया गया।

डन का अनुमान है कि प्रोटीन पर ध्यान और तेज़ होगा, यहां तक कि उस स्तर तक पहुंचने के बाद जिसे कुछ लोग "पीक प्रोटीन" मान सकते हैं। डन ने कहा, "पीक प्रोटीन के बाद और ज़्यादा प्रोटीन आएगा," यह सुझाव देते हुए कि प्रोटीन युक्त आहार पर ज़ोर जारी रहने और संभावित रूप से बढ़ने की संभावना है।

MAHA आंदोलन, जो सार्वजनिक स्वास्थ्य को बेहतर बनाने की सरकार की इच्छा से प्रेरित है, अमेरिकी आहार को फिर से आकार देने का लक्ष्य रखता है। उल्टे फ़ूड पिरामिड में वसा और प्रोटीन को प्राथमिकता दी जाती है, विशेष रूप से वे जो पशु स्रोतों से प्राप्त होते हैं। यह पिछले आहार संबंधी दिशानिर्देशों से एक महत्वपूर्ण प्रस्थान का प्रतिनिधित्व करता है, जिसमें अक्सर कार्बोहाइड्रेट पर ज़ोर दिया जाता था।

हालांकि, डन की भविष्यवाणियों में ऐसे रुझान भी शामिल हैं जो MAHA पहल का खंडन कर सकते हैं। उनका सुझाव है कि चीनी से भरे पेय, नए दिशानिर्देशों द्वारा हतोत्साहित किए जाने के बावजूद, और भी मीठे होने की संभावना है। यह MAHA आंदोलन के लिए अपने लक्ष्यों को पूरी तरह से प्राप्त करने में एक संभावित चुनौती का संकेत देता है, क्योंकि उपभोक्ता प्राथमिकताएं और बाजार ताकतें अलग-अलग दिशाओं में आगे बढ़ सकती हैं।

डन के साथ इंटरव्यू में कई भविष्यवाणियों का पता लगाया गया, जिनमें से कुछ MAHA दर्शन के अनुरूप थीं, जैसे कि सप्लीमेंट्स की खपत में वृद्धि, और अन्य इससे अलग थीं। पूरी बातचीत Apple Podcasts, Pandora और Spotify सहित विभिन्न पॉडकास्ट प्लेटफॉर्म पर "टुडे, एक्सप्लेंड" पर उपलब्ध है। अमेरिकी खान-पान की आदतों का भविष्य सरकारी पहलों, उपभोक्ता विकल्पों और विकसित हो रहे खाद्य रुझानों का एक जटिल मिश्रण प्रतीत होता है।