로버트 F. 케네디 주니어 보건복지부 장관은 최근 '미국을 다시 건강하게(Make America Healthy Again, MAHA)' 운동의 일환으로 새로운 식품 피라미드를 공개하며 가공 탄수화물과 첨가당에서 벗어나 지방과 단백질, 특히 동물성 단백질 섭취를 늘리는 방향으로 전환을 예고했습니다. 이 계획은 미국인의 식습관에 상당한 영향을 미칠 것으로 예상되지만, 이것이 유일한 요인은 아닙니다.

뉴스레터 "Consumed"의 저자인 리즈 던은 "Today, Explained" 팟캐스트에서 2026년 미국 식단의 미래에 대한 예측을 공유했습니다. 던은 "단백질 정점"에 도달한 후에도 단백질 소비가 계속 증가할 것으로 예상합니다. 이는 MAHA 운동의 단백질 위주 식단 강조와 일맥상통합니다.

그러나 던의 예측에는 MAHA의 목표와는 다른 추세도 포함되어 있습니다. 그녀는 설탕이 많이 함유된 음료가 훨씬 더 달콤해질 것이라고 제안했는데, 이는 케네디 주니어 장관의 반대에 부딪힐 가능성이 높습니다. 팟캐스트에서는 보충제의 인기 증가를 포함하여 진화하는 미국 식단의 다양한 측면을 탐구했으며, 던은 보충제가 계속 성장하여 MAHA 프레임워크 내에서 선호될 가능성이 있다고 믿습니다.

MAHA 운동은 더 건강한 식습관을 장려하여 미국 음식 환경을 재편하는 것을 목표로 합니다. 탄수화물보다 지방과 단백질을 우선시하는 역 피라미드 식품 구조는 이러한 목표를 반영합니다. 이 계획은 식단 변화를 장려하여 비만율 증가 및 관련 건강 문제에 대한 우려를 해결하고자 합니다.

미국 식습관의 미래는 MAHA와 같은 정부 주도 계획과 진화하는 소비자 선호도 모두에 영향을 받아 복잡합니다. 일부 추세는 운동의 목표와 일치하지만, 다른 추세는 더 건강한 미국이라는 비전에 어려움을 제시할 수 있습니다. "Today, Explained" 팟캐스트는 이러한 예측과 식품 산업 및 공중 보건에 미치는 잠재적 영향에 대해 더 자세히 살펴봅니다. 리즈 던과의 전체 대화는 Apple Podcasts, Pandora 및 Spotify에서 들을 수 있습니다.