로버트 F. 케네디 주니어 보건복지부 장관은 최근 '미국을 다시 건강하게(Make America Healthy Again, MAHA)' 운동의 일환으로 개정된 식품 피라미드를 발표하며 미국인들의 식단 권장 사항에 변화를 예고했습니다. 새로운 지침은 가공 탄수화물과 첨가당을 자제하는 대신 지방과 단백질, 특히 동물성 단백질을 우선시합니다.
이러한 변화는 미국인들의 식습관에 상당한 영향을 미칠 것으로 예상되지만, MAHA만이 이러한 추세에 영향을 미치는 유일한 요인은 아닙니다. 뉴스레터 'Consumed'의 저자인 리즈 던은 팟캐스트 'Today, Explained'에서 2026년 미국인들의 식습관에 대한 예측을 공유했습니다.
던은 단백질에 대한 집중이 더욱 심화될 것이라고 예상합니다. 던은 "단백질 정점 이후에는 더 많은 단백질이 있을 것"이라며 현재 단백질 소비에 대한 강조가 계속 증가할 것이라고 시사했습니다.
MAHA 운동은 더 건강한 식습관을 장려하여 공중 보건을 개선하는 것을 목표로 합니다. 역전된 식품 피라미드는 이 계획의 핵심 요소로, 다양한 식품군의 권장 비율에 대한 시각적 가이드를 제공합니다.
MAHA는 설탕 섭취 감소를 옹호하지만, 던은 설탕이 많이 함유된 음료가 훨씬 더 달콤해질 것이라고 예측합니다. 이러한 차이는 식단 선택을 형성하는 요인들의 복잡한 상호 작용을 강조하며, 소비자 선호도와 업계 동향이 정부 권장 사항에 상반될 가능성을 보여줍니다.
예측에는 보충제 소비 증가도 포함되어 있는데, 이는 영양 최적화를 강조하는 MAHA의 목표와 일치하는 추세입니다. 이는 미국인들이 자신의 건강에 대해 더욱 적극적으로 대처하고 식단을 개선할 방법을 모색하고 있음을 시사합니다.
MAHA와 이러한 진화하는 추세의 장기적인 영향은 아직 지켜봐야 합니다. 그러나 이는 미국 식품 환경을 재편하고 향후 공중 보건 결과에 영향을 미칠 것으로 예상됩니다. 리즈 던과의 전체 대화는 Apple Podcasts, Pandora 및 Spotify를 포함한 다양한 팟캐스트 플랫폼에서 제공되는 'Today, Explained'에서 확인할 수 있습니다.
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지방과 단백질을 가공 탄수화물과 설탕보다 강조하는 수정된 식품 피라미드를 선두로 하는 "미국을 다시 건강하게(Make America Healthy Again, MAHA)" 운동은 미국인의 식습관을 크게 바꿀 태세입니다. 전문가들은 슈퍼마켓의 변화에 힘입어 단백질 소비에 대한 지속적인 집중과 함께, 점점 더 달콤한 설탕 음료와 같은 잠재적으로 상충되는 추세가 나타날 것으로 예측하며, 이는 미래의 식품을 형성하는 데 있어 정부 주도 계획과 소비자 선호도 간의 복잡한 상호 작용을 강조합니다.
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