Министр здравоохранения Роберт Ф. Кеннеди-младший недавно представил пересмотренную пищевую пирамиду в рамках движения "Сделаем Америку снова здоровой" (Make America Healthy Again, MAHA), сигнализируя об изменении диетических рекомендаций для американцев. Новые рекомендации отдают приоритет жирам и белкам, особенно из животных источников, и не рекомендуют употребление обработанных углеводов и добавленного сахара.

Ожидается, что эти изменения окажут значительное влияние на пищевые привычки американцев, хотя MAHA – не единственный фактор, влияющий на эти тенденции. Лиз Данн, автор новостной рассылки Consumed, поделилась своими прогнозами о том, как американцы будут питаться в 2026 году, в подкасте Today, Explained.

Данн предполагает, что акцент на белке усилится. "После пика белка будет еще больше белка", – заявила Данн, предположив, что нынешний акцент на потреблении белка будет продолжать расти.

Движение MAHA направлено на улучшение здоровья населения путем пропаганды более здоровых пищевых привычек. Перевернутая пищевая пирамида является ключевым компонентом этой инициативы, предоставляя визуальное руководство по рекомендуемым пропорциям различных групп продуктов питания.

В то время как MAHA выступает за сокращение потребления сахара, Данн прогнозирует, что напитки с высоким содержанием сахара станут еще слаще. Это расхождение подчеркивает сложную взаимосвязь факторов, формирующих выбор продуктов питания, при этом потребительские предпочтения и отраслевые тенденции потенциально могут противоречить правительственным рекомендациям.

Прогнозы также включают увеличение потребления пищевых добавок, что соответствует акценту MAHA на оптимизации питания. Это говорит о том, что американцы становятся более активными в отношении своего здоровья и ищут способы улучшить свой рацион.

Долгосрочные последствия MAHA и этих развивающихся тенденций еще предстоит увидеть. Однако они готовы изменить американский продовольственный ландшафт и повлиять на результаты общественного здравоохранения в ближайшие годы. Полную версию беседы с Лиз Данн можно найти в Today, Explained, доступном на различных подкаст-платформах, включая Apple Podcasts, Pandora и Spotify.